金沙平台可口又好做的早饭卷饼!滋味极度足,

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泡菜牛肉卷饼:早餐要想吃得好,有肉有菜有主食,才算是搭配合理,吃来吃去就那几样,总觉得没滋味。换个花样,做了一份有滋有味的卷饼,不想竟然吃撑了。

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泡菜牛肉卷饼:凉水和面的筋饼,卷起韩式泡菜嫩炒的牛肉,搭配一片鲜绿的生菜叶。泡菜和牛肉滋味丰足、鲜嫩多汁,筋饼软韧筋道,越嚼越香。搭配一碗小米粥,就是营养丰富又美味的一餐。控制好食量,别吃撑!

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材料: 筋饼:中筋面粉250g,盐2g,清水150g; 泡菜牛肉:牛里脊肉200g,韩式泡菜200g,洋葱50g,食用油1大勺;生菜叶数片;蚝油1大勺,料酒1大勺,水2大勺

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1、在清水中加入盐,搅拌至融化;

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2、面粉放入大碗,边加入做法1的盐水,边用筷子搅拌成没有干粉的絮状;

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3、下手和成均匀的面团,盖上湿布饧5分钟左右;

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4、将面团移到案上,双手揉5、6分钟,至面团光滑,再次盖上湿布,饧2个小时左右。(早餐吃,要提前和面、饧面,冷藏过夜。)

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5、将面团搓成粗条,均匀分成10个剂子;

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6、取一个剂子擀成约0.1cm后的圆饼;

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7、烧热平底锅,将饼胚干烙至熟。锅要热,烙的时间要短,别烙干了。

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8、牛肉切薄片,洋葱切丝,韩式泡菜切片,再准备些生菜叶;

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9、烧热炒锅,加入食用油,下洋葱丝翻炒至微微变软;

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10、下入牛肉片,大火爆炒至颜色发白;

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11、加入泡菜,翻炒均匀;

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12、加入蚝油、料酒和清水,翻炒均匀;

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13、转小火炖1、2分钟,至汤汁收干,翻炒均匀,盛出备用;

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14、取一张筋饼,铺上2片生菜叶,再铺上做法13的超泡菜牛肉,卷起来,啃吧!

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切件装盘,矫情一下,也可。

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